休日には行列の超有名店「中村農場」

メディアでも取り上げられ、夏場の休日には3時間待つこともあると言われる中村農場。
八ヶ岳の雄大な大地で育てられた絶品鶏料理を是非食べてみてほしい。
きっと今までにない感動が待っていますよ！

中村農場から商売にとって大切なことを学ぶ

「お客さんがランチタイムから出たこのくらいの時間であれば取材対応できますよ」

雪がチラチラと舞う初春の道中、期待を胸に私たちは中村農場へ向かっていました。

到着。何やら中に売店らしきものが見えます。現地は寒いです（当日約5℃）

早速食事処でご飯ですね。親子丼楽しみだな～。。。（ここに来る前にお弁当を食べている）

これは意外でした。八ヶ岳は高地なので良質な高原野菜が非常に多く栽培できる場所です。親子丼は玉ねぎやら野菜も入っているのでてっきり高原野菜を使用していると思っていたらまさかの野菜なしの鶏肉卵のみ。素材に自信がある証拠と受け取りました。

結構メニュー数豊富ですね。そろそろおススメメニューでも聞いてみましょう。専務の中村さんを呼んで話を聞いてみました。

中村さん「卵の品種によって味の特徴が変わるんです。それによって合うメニューも変わってきます。もちろんロングセラーの親子丼はおススメなんですが、某有名とんかつ店で元々働いていたこともあって、チキンカツやチキン南蛮は非常に自信を持っています。使用しているタルタルすらもこだわって作っているのでまだ提供し始めてから日が浅いのですが是非召し上がっていただきたいですね」

なるほど・・・悩むなぁ。でも今回は教科書通りに親子丼を。初心者なので。

「親子丼を一つください」

ビジュアルからしてもう美味しいのが分かります。●an●cyu顔負けの物撮りです。卵は半生、鶏肉の種類も豊富で切り方ひとつにも拘ったとのこと。シンプルイズベストという言葉を表現した作品ではないでしょうか。

味はもう言わずもがなです。卵の甘味が予想以上で且つ鶏肉の食感が楽しい。並んでまで食べる価値、あります。

食事をした後は売店でお金を払う仕組み。売店でも魅力的なものがたくさんありましたのでご紹介します。

アイスクーラーに砂肝やらレバーやらが並んでいます。どうやら白レバーが他と圧倒的に違うようですよ。

中村社長の一押しは「ほろほろ鳥」

値段はなかなかのものですが食鳥の女王の呼び声にふさわしい非常に味わい深い食材のようです。

BBQセットも売っていました。中村農場で高級食材を仕入れて富士見高原リゾートでBBQなんてプランもありですよね。贅沢な食事になること間違いなしですよ。

オリジナルのカステラも展開。他にもプリンやスイーツも充実。今回気づいたことの一つとして、鶏という素材だけでこんなにもできることってあるんだなと思い中村農場さんには商売にとって大切なことを教えていただいた気がします。

ホントに行く価値ありなので、売店だけでも食事処とセットでも、是非行ってみてくださいね～！

ご対応いただいた中村農場のスタッフ皆さま、ありがとうございました！