JOURNAL

地元の牛乳を100%使用お土産に八ヶ岳チーズケーキ工房

八ヶ岳高原の良質な原乳を使用!自家工房の手作りチーズケーキ

会場に向かう途中で、左手にチーズケーキ工房なる建物を見つけた我々。
あっ、BBQの食材は買ったけどデザートを買うの忘れてた!(女子もいるのに)
そんな経験ありませんか?ここで買っていけばきっとみんな満足です!
口に合えば、保存もきくので帰りはお土産にもぜひ!

澄んだ空気と清らかな水を使用した絶品スイーツ

キャンプフェスではBBQをする人、多いですよね。

行く前に参加する友達同士で買い込んでいっても、現地に着いたら「あれがない!」なんてこともよくあるはず。

肉や野菜を買うけど、つい忘れられがちなのが〆のデザート。

せっかくなら地元で作られたデザートを買い込んで会場へ乗り込んではいかがでしょうか?

ログハウス調の大きな建物で、バスツアーなどの観光プランに入っているくらい有名な施設です。

お持ち帰りできる土産処はもちろん、チーズの製造風景や世界のチーズを展示販売する森のチーズ工房、宝石から鉱石までいろいろな石を展示販売するガラスと小石館、葡萄の名産地山梨で作られたワインや地酒を販売するコーナーなども展開しています。

そう紹介してくれたのは主任の谷戸(やと)さん。

見ればテーブルの上一面には空の石鍋がいっぱい並んでいます。なんと収容は730名!

「明日何かがあるんですか?」と聞くと、「今の時期はスキーシーズンで学生さんが何百人単位で来られるので前日に準備をしているんです」と谷戸さん。

冬は食事処のほうが賑わうそうですが、THE CAMP BOOKが開催される初夏はさくらんぼの季節ということで土産処も賑わうそう。

パティシエによる手作りで、機械は一切使わないので1日200個限定とのことです。

実際に食べてみましたが、甘さは控えめで口の中ですっと溶けるとても美味しいチーズケーキでしたよ!

これなら甘いものが苦手な方も安心して食べられます。

 

そして意外に影の一番人気と言われているのがどら焼きです。

チーズケーキより売れる日もあるとかないとか。

家族に、友達にお土産でいかがでしょうか?きっと喜んでもらえるはずです。

併設されたカフェの隣には山下清さんの展示ギャラリーがあり、思わず立ち寄ってしまいました。

貼り絵のイメージが強い氏ですが、こちらではリトグラフの展示をしていました。

いろんなコンテンツが入っているので是非遊びに行こう!

八ヶ岳チーズケーキ工房

URL:http://www.yamanashi-kankou.jp/kankou/eat/p3_0203.html

〒408-0044
山梨県北杜市小淵沢町井詰原2980
TEL : 0551-36-4040
FAX : 0551-36-4043
営業時間 : 9:00~17:30
休業日:年中無休
アクセス:小淵沢駅出口から車で約5分、小淵沢ICから車で約2分

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