FOOD
BREWDOG
FIVETREES
YOROCCO BEER & YAMATOUMI farm & distill
A.SU Asian Soup Kitchen
AFRO TACOS
CAMPS
DIG UP KITCHEN
KIIIYA AT CAR
金久右衛門
中華そば雲ノ糸
MILK TEA SERVICE（東京モータープール）
美須々の杜のモール キッチン
NAP
NorMo KITCHEN
オルガン／風琴
Pamumusu Bee（東京モータープール）
Pizza Bakka-ピッツァバッカ-
PRIMAL
salon de lion
山賊屋
沖縄屋台てぃだまーる
YAS BEER STAND KITCHEN
チャイ屋ヨギー
よはく酒店
BOOKSHELF CAFE
Laundry 斎藤 Koffiehuis
SPICE6
喫茶山雅
BREWDOG
イチオシメニュー PUNK IPA
最高にPUNKなビール PUNK IPAは、BREWDOG誕生のきっかけを作ったビール。この軽やかな黄金色のクラシックビールは、新世界のホップを使って爆発的な風味を生み出した。グレープフルーツ、パイナップル、ライチのようなトロピカルフルーツとキャラメルの香りが漂い、最後にスパイシーな苦味が残る。このビールがすべての始まりであり、未だ終わりはない...。
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FIVETREES
イチオシメニュー 自社醸造のオリジナルクラフトビール
東京都目黒区五本木にあるマイクロブルワリーパブ。
ホップを効かせたキャラクターが特徴のペールエール、セッションIPA、ダブルIPAと現在3液種を展開しています。
クラフトビールそのものが醸すローカル感と、おそらく多くの人にとって日常に近く、アナログであり、マインドや情報の交換できる手段のひとつである「BEER (ビール)」のもつ可能性を探ることをコンセプトに、クラフトビールを片手に地元の人が気楽に集い、出会い、会話を楽しむ場所を目指しています。
また音楽・ファッション・グリーン・アートへの関心と親和性をもち、その繋がりから生まれたアートエキシビジョンやポップアップストアなどのイベントも不定期で開催しています。
YOROCCO BEER & YAMATOUMI farm & distill
イチオシメニュー 自社醸造のクラフトビールとジン
ヨロッコビール：2012年から神奈川県の逗子・鎌倉を拠点に、「季節感」と「ローカル」をテーマにビールを醸造しているクラフトブルワリー。
山と海：2023年に長野県の野尻湖で開業したばかりの小さな蒸留所。築145年の古民家を改装した蒸留所では、様々なハーブやスパイスを育て、それを原料にボタニカルな蒸留酒を造る。
今回は、そんな二軒の造り手のコラボ出店。ぜひキャンプブックにて最高のひとときをお楽しみください。
A.SU Asian Soup Kitchen
イチオシメニュー 台湾牛肉飯(ニュウロウハン)
アジア各国の家庭料理・屋台料理を肉や魚介類のタンパク質と野菜の食物繊維やビタミンなどの栄養をバランス良く食べられるようにアレンジした、アジア料理専門店です。
台湾牛肉飯(ニュウロウハン)は台湾の牛肉麺屋の裏メニューとして現地で親しまれている旨味たっぷりの牛肉ご飯です。
しっかりと取った牛ダシと醤油をベースに、八角や花椒、豆板醤などのパンチのあるタレで、牛すじ肉をトロトロになるまで煮込みました。台湾らしいスパイシーさもありながら、醤油ベースの親しみのある味わいと、温泉卵のまろやかさがベストマッチでついついおかわりしたくなる美味しさです！
AFRO TACOS
イチオシメニュー タコス
"Mexican Diner in West Coast"をコンセプトとした横浜野毛のメキシカンダイナー。
MexicanだけでなくBlack cultureも取り入れた店舗で良質な音楽と本格的メキシカンを楽しめる。
DJとしても活動するオーナーが手掛ける様々なアーティストとコラボレーションしたアパレルラインも展開中。
CAMPS
イチオシメニュー アンガス牛ステーキ丼
CAMPSのメインメニューは柔らかい肉質が特徴のアメリカ産アンガス牛ロース肉のステーキ丼です。
美味しいステーキを焼くのに使用している鉄板は10mmの極厚鉄板。通常の鉄板やフライパンに比べて蓄熱性が高く、肉をのせたときに温度が一気に下がらないのが特徴です。
熱した鉄板で一気に焼き上げた牛肉は旨味を逃すことなく、最高のステーキを味わえることができます。
このような、こだわりを持って焼き上げたステーキを炊き立ての温かいご飯の上にのせ、赤ワイン、ビネガー、玉ねぎなどで作った自家製シャリアピンソースをかけて提供します。
今年のCAMP BOOKではお客様に美味しいステーキ丼を提供しまくります！
DIG UP KITCHEN
イチオシメニュー チキンオーバーライス
数種類のスパイスで漬け込んだチキンをフライヤーで揚げてサクサクなフライドチキンに仕上げて、ご飯の上に自家製サルサとキャロットラペを添えて最後に秘伝のヨーグルトソースとチリソースをたっぷりとかけています。プルドポークやファラフェルなど全て手作りに拘ったオーバーライス専門店。
KIIIYA AT CAR
イチオシメニュー ブルーレモネード
長野県安曇野市のカフェホステルKIIIYAです。店舗では米粉100%のクレープや、グルテンフリーのお食事などを提供しています。CAMP BOOKでは、生レモンを絞った鮮やかなブルーの夏にぴったりなレモネードなど、店舗では提供していない限定のメニューをご用意します！
金久右衛門
イチオシメニュー のどぐろ＆シジミの黄金中華そば
高級魚のどぐろの煮干しで取ったスープにシジミ醬油を合わせた極上中華そば！！のどぐろの甘味とシジミの旨味が相性抜群の一杯！
中華そば雲ノ糸
イチオシメニュー 煮干し中華
山形県で行列が絶えない煮干し中華の名店が参加。
季節毎に厳選した四種類の煮干しを大量に使った旨味溢れるスープ。
喉越しが病みつきになる多加水麺との相性を是非ともお楽しみ下さい。
https://www.mokkedanofoods.com/
https://www.instagram.com/kumonoitonoodle/
MILK TEA SERVICE（東京モータープール）
イチオシメニュー ミルクティー
東京都内を中心に美味しいミルクティーをお届けするケータリングサービスです。
ミルクティーの為に独自にブレンドした茶葉を使用しています。
濃厚で後味があっさりした新感覚のミルクティーをお楽しみ下さい。
美須々の杜のモール キッチン
イチオシメニュー キーマカレー、コーヒー
松本市で去年から始まったイベント「美須々の杜のモール」。
ショッピングモールをテーマにマーケットと飲食を中心に様々なコンテンツが軒を連ね、ショッピングや食事を楽しみながら、新たな出会いや発見、学びも味わえるイベントです。遊び心を忘れず、大人から子供まで楽しめるよう企画しています。
美須々の杜のモールの主催者２人とイベントに集まる出店者を集い、「THE CAMP BOOK 2023」に出店！
今回はキーマカレー、ルーローハン、コーヒーを中心に、天候が複雑なキャンプブックを最大限に楽しめるよう、暑さ対策、寒さ対策に応じた、お食事、ドリンクをご用意致します！
キッチンカーの隣の美須々の杜のモールのマーケットエリアとご一緒にお楽しみください！
NAP
イチオシメニュー ホットドッグ、クラフトビール
アメリカ・ポートランドのオーガニックソーセージを使用した絶品ホットドッグと山梨のクラフトビールを提供いたします。
山梨県内でゲストハウスを運営するNAP bed and loungeの大人気ホットドッグオーガニックならではの豚肉本来のジューシーさと、ダイレクトな味わい。ジューシーで肉肉しいホットドッグは最高な音楽にビールに間違いなし。ここでしか味わえません。
NorMo KITCHEN
イチオシメニュー ルーロー飯
近年サウナ飯として注目のルーロー飯！！八角の香りが食欲をそそる豚肉の煮込みご飯。濃い目の味付けが疲れた身体に染み渡る自慢の1品です。
https://normo-ayase-garage.com/
オルガン／風琴
イチオシメニュー 秘伝のタレ 炭火焼 鶏まぶし丼
実店舗の「風琴」は名古屋で営業しておりましたが、只今岐阜県の奥飛騨に移転して飲食店舗と古民家宿泊、キャンプ場、オーガニック農園の準備をしています。
炭火焼一筋３５年になる大将を中心に炭火やきとりや鶏ひつまぶしを主軸に様々な炭火焼き料理を提供しております。
「オルガン／風琴」は鶏まぶし丼を中心にした料理で１５年以上前から様々な音楽フェスに出店しています。
「秘伝のタレ 炭火焼き鶏まぶし丼」の秘伝のタレは愛知県知多にある創業２００年になる老舗店の有機大豆を木樽で仕込んだ無添加のたまり醤油で仕込んでおり、全て手作りの料理を提供しています。
心に響く料理をお届け致します。一緒に響命しましょう！！
Pamumusu Bee（東京モータープール）
イチオシメニュー スパムむすび
どこに出没するかわからない、スパムむすびのケータリングです。
秘伝のレシピで作られた、てりやき味のスパムむすびはまさに絶品！
今年もイメージキャラクターの『スパム八十吉』と一緒に待ってます♪
Pizza Bakka-ピッツァバッカ-
イチオシメニュー 究極のマルゲリータ
今年はチーズ好きにはたまらない「ブッラータ」をのせた究極のマルゲリータをご用意いたします！
食べログピザ100名店4回連続受賞！窯を積んだキッチンカーでその場で焼きてた召し上がれ！
PRIMAL
イチオシメニュー キューバサンド
自家製ローストポークを使用したオリジナルキューバサンドと産地直送のじゃがいもを使用したプレミアムフレンチフライを提供します！
https://www.instagram.com/primal_jp/
salon de lion
イチオシメニュー 山形 鳥中華
今年も参加させていただきます、サロンドライオンです。2023年は山形裏名物 鳥中華！をお持ちします。
山形と言えば冷たい鶏そばが知られていますが、蕎麦屋の賄い料理から生まれた鳥中華がこれまた絶品。
蕎麦出汁に浸した中華麺を鶏肉、ネギ、海苔、揚げ玉を乗せていただきます。
あっさりした蕎麦出汁に鶏肉と揚げ玉で旨味とコクをプラス。
ツルツルの中華麺との相性は抜群です。
大人もお子様にも優しい山形ご当地グルメ、鳥中華！是非食べに来てくださいー。
山賊屋
イチオシメニュー 山賊焼き
信州名物の山賊焼き!!
ニンニク、ショウガの効いた鶏の唐揚げに豪快にかぶりついてください。
沖縄屋台てぃだまーる
イチオシメニュー 沖縄そば
地元、富士見町より出店します自称「日本一標高の高い沖縄そば屋」沖縄屋台てぃだまーるです。
普段は富士見駅前の店舗にて沖縄そばと沖縄料理の提供と、たまに夜から居酒屋営業をしています。
今年もてぃだまーる自慢の沖縄そばを提供します！
もちろん昨年大好評だったサーターアンダーギーとオリオンビールの生ビールも販売します！
高原の風と最高の音楽を聴きながら、沖縄の味を堪能しませんか？
YAS BEER STAND KITCHEN
イチオシメニュー キューバサンド
「キューバサンド」
ローストポークやハム、チーズ、ピクルス、マスタードを挟み、バターを塗って、圧力をかけながら焼きあげることで、一般的なホットサンドとはひと味違う、カリッと心地よい食感に仕上がります。サクサクの生地の中からとろーりチーズがあふれ出し、たまらないおいしさです。
「ガンボライス」
ガンボとはオクラのことでガンボスープはオクラの粘りやブラウンルーに、お肉の旨味、香味野菜の香りに加えてとろみのある食感を楽しめます。お米と相性がよく、ガンボライスとしておめしあがりください。
「ハーブフランクソーセージ」
バジル、セージ、タイムなどのハーブやスパイスが香る、ビールと相性抜群のソーセージ！
チャイ屋ヨギー
イチオシメニュー チャイ＆南インドカレー
なますて～。チャイ屋ヨギーです。オーガニックスパイスを石臼で挽き強火で煮出した本気のチャイと、インド産スパイスをこれでもかっ！と投入した南インドカレーをお出ししています。
東日本一帯の自分も楽しめるイベントに出店し続け、海外も含め過去500回以上出店してきた経験を活かし、自身でもイベントをオーガナイズ。この8年で50回ほどイベントを開催してきたお祭り小僧。
店舗なしながら、唯一無二のチャイとカレーとその怪しげな風貌で、スパイス宇宙へと誘われる型破りなお店です。
今回は海外を旅した料理人が集まり、インド・タイ・ジャマイカの料理を提供いたします。
ぜひ、異国の風を感じてください～♪
BOOKSHELF CAFE
イチオシメニュー 果実丸ごとスムージー
THE CAMP BOOK初参加！のBOOKSHELF CAFEです。
自慢の果実丸ごとスムージーのパイナップルは、皮を器に使ったフレッシュなスムージー。パイナップルを丸々１個ご提供する見た目もおなかも大満足なビッグサイズです！
他にも今年新作のぶどうスムージーや、ほっとあたたまるだし茶漬けもおすすめ。美味しい食事で一緒にTHE CAMP BOOKを盛り上げていきます！皆さん一緒に楽しみましょう！
Laundry 斎藤 Koffiehuis
イチオシメニュー コーヒーと物販
幡ヶ谷にあるコーヒーとクラフトビール のお店 “Laundry”と高円寺にあるused shop “斎藤浩三郎商店”のユニットショップ。
SPICE6
イチオシメニュー スパイシーサワーソースのチキンカマージ
60種類以上のオリジナルブレンドSPICEが浸み込んだお肉を、大きな鉄板で焼き付けパンにサンドしたカマージ、パキスタン産のお米を使って独特なスパイスのチキンカレーを和えて蒸したビリヤニ、トロトロのチーズが溢れるチーズパラタ、口いっぱい広がるSPICEの香りがヤミツキになると自信をもって提供させて頂いております！口いっぱいに広がるSPICEの香りは一度食べたらヤミツキになること間違いなし！
喫茶山雅
イチオシメニュー 喫茶山雅カレー
「喫茶山雅」とは
1965年JR松本駅前に「純喫茶山雅」が開店。そして同年、喫茶店の常連客だった国体サッカー長野県選抜メンバーにより、現在の松本山雅FCの前身となる松本山雅フットボールクラブが結成されました。クラブ名は、山好きの店主が「山」と「優雅」を組み合わせて名付けた喫茶店の名前に由来します。
当日のラインナップは、店舗やイベント出店でも大変ご好評をいただいております「喫茶山雅カレー」の他、ホットサンドやコーヒー（ホット/アイス）、自家製ドリンクやアルコールメニューを取り揃えております。
是非、喫茶山雅キッチントレーラーまでお越しくださいませ。スタッフ一同、心よりお待ちしております♪
※6/10（土）のみの出店となります。
